ガールズバーの接客方法！本当は秘密にしておきたい会話のコツ5選
めろ
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ガールズバーの接客方法を詳しく知りたい！
どんな会話や話題が盛り上がるの？
という方のための記事です。
結論から言うと、ガールズバーの一番の接客ポイントはお客さんに楽しんでもらうこと。
笑顔を心がけ、親しみやすさを前面に出していきましょう。
会話を盛り上げるために、相手の話を引き出したり、お客さんの名前を覚えたりといった努力も必要になります。
本文では、ガールズバーの接客方法や、盛り上がるためのテクニックについて詳しくお話していきます。
ガールズバーの接客方法と流れ
まず、ガールズバーの接客方法と具体的な接客の流れについて解説していきます。
接客方法
ガールズバーの一番の接客のポイントは、お客さんに楽しんでもらうことです。
来店してくれたお客さんを盛り上げて、楽しい空間作りをしましょう。
具体的な接客方法は次の通りです。
- ガールズバーの接客方法
-
- 笑顔を絶やさない
- 親しみやすさを出す
- コンセプトにあった接客を心がける
ガールズバーでは、笑顔を絶やさず親しみやすさを出すことが重要です。
理由は、 「キャバクラよりも、気軽に女の子とお酒を楽しみたい！」 というお客さんが多く来店するから。
その他、お店のコンセプトにあった接客をすることも必要といえるでしょう。
ワイワイしたお店
→ゲームやショットの提供などで、テンション高めに盛り上げる
落ち着いたお店
→会話中心で、ゆっくりお酒を楽しんでもらう
入店する前に、自分にはどんなコンセプトのお店が合うのかを考えておくといいですね。
接客の流れ
つづいて、ガールズバーの接客の流れを細かく見ていきましょう。
一連の流れを知ることで、ガールズバーの仕事内容や接客方法を理解しやすくなります。
- ガールズバー接客の流れ
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- お客さんが来店したらシステムの案内と自己紹介
- オーダーを取る
- ドリンク作り
- お客さんのドリンクとキャストドリンクで乾杯
- 会話とお酒を楽しむ
- お会計＆お見送り
キャストドリンクは、お客さんが女の子のために入れてくれる有料のお酒です。
女の子のインセンティブになることが多いため、いただけるよう促しますが、全員が頼んでくれるとは限りません。
一連の流れは上記の通りですが、その他にも次のような細かな仕事があるんですよ。
- その他の仕事内容
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- 灰皿交換
- トイレをでたあとにおしぼりを渡す
- 追加注文を聞く
- 簡単な調理
お店によっては、カラオケやダーツなどのゲームができることもあります。
デュエットや一緒にダーツをするのは、風営法の許可をとっていないお店では法律違反になるので、各お店の決まりに合わせて行われます。
ガールズバーで盛り上がる会話のコツ5選
ガールズバーで盛り上がる会話のコツは次の5つです。
- 相手の話を引き出す
- 聞き上手になる
- 笑顔で相槌を打つ
- お客さんの名前を覚える
- 話のネタを用意しておく
ひとつずつチェックしていきましょう。
①相手の話を引き出す
ガールズバーで盛り上がる会話のコツひとつめは、相手の話を引き出すこと。
お客さんが潜在的に話したいと思っていることを引き出せれば、好印象を持ってもらえるのです。
相手の話を引き出すために、次の方法でお客さんがどんなことに興味を持っているかを探ってみましょう。
他愛ない話から食いつく話題を探す
好きなことを聞いてみる
お客さんの好きなことを聞いてみるのもオススメの方法のひとつ。
漫画アニメ、映画やスポーツ、アウトドアなど、好きなものの情報を手に入れられれば、会話がスムーズにできる可能性が高いです。
- お客さんの好きなのもを見つける体験談
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私は、来店したお客さんの服装や持ち物をチェックして、何が好きか判断することがあります。
バッグについているキーホルダーや、カウンターに置かれたスマホの壁紙などを横目でチェックしてみてください。
何かヒントになるものが見つかった場合に 「それって○○ですよね！お好きなんですか？」 と聞けば、話を引き出すことが容易になります。
②聞き上手になる
聞き上手になることも、ガールズバーで接客をするにあたって重要なポイントです。
話をよく聞いてくれる女の子は人気がでやすいです。
相手が気持ちよく話せるように、心地のいい雰囲気作りをしましょう。
お客さんの話に対して、「へ～そうなんですね～」と答えるだけでは話が終わってしまうし、適当な印象を与えてしまいかねません。
相手の目を見たり、適宜質問を挟んだりしてじっくり話を聞いてあげましょう。
ガールズバーにどんなお客さんが多いのか気になる方は、下記の記事も合わせてチェックしてみてくださいね。
③笑顔で相槌を打つ
お客さんの話を聞いているときは、笑顔で相槌を打つことを忘れないようにしましょう。
上手に相槌を打つだけで、
「話を聞いてくれてうれしい」
「またこの子と話したい」
と思ってもらえる可能性は高いです。
ガールズバーはカジュアルな雰囲気のお店が多いので、静かに話を聞くよりも、多少のオーバーリアクションが喜ばれることもあります。
そんなことあるの？すごい！
え～！ありえない！
など、ジェスチャーを加えながら大きくリアクションを取り、会話を盛り上げるのもいいですね。
下記の「さ・し・す・せ・そ」の法則を使うと、ガールズバーの接客初心者の方も会話が弾みやすくなりますよ。
- 「さ・し・す・せ・そ」の法則
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- 「さ」さすがです！
- 「し」知りませんでした！
- 「す」すごいですね！
- 「せ」センス最高ですね！
- 「そ」そうなんですね！
その他、オウム返しをするのも会話をスムーズにできるテクニックのひとつ。
お客さんが話したことを復唱して、ゆっくりと会話をしてみると、「じっくり話を聞いてくれるな」と感じてもらえるでしょう。
④お客さんの名前を覚える
ガールズバーで盛り上がる会話のコツ4つめは、お客さんの名前を覚えること。
お客さんを名前で呼ぶことで、女の子と距離が縮まったと思ってもらいやすいです。
本名を言いたくないと思っているお客さんも多いので、名前を聞くと言うよりも
「なんてお呼びすればいいですか？」
と質問するのがいいですね。
お客さんの顔と名前を覚えるためには、メモが有効です。
- メモすること
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- 名前
- お客さんの特徴
- 来店日時
- 会話内容
- 好きなことやもの
メモ帳はもちろんですが、スマホのメモアプリも便利なのでぜひ使ってみてくださいね。
連絡先を教えた方がお客さんが常連になってくれる確率はあがりますが、無理ないようにしましょう。
- お客さんをあだ名で呼んでいた体験談
-
私はお客さんにあだ名をつけて呼んでいました。
あだ名のつけ方のコツは、自分が覚えやすくお客さんが嫌がらないもの。
はるとだったら「はるにゃ」、けんだったら「けんけん」など…
意外と喜んでくれるお客さんが多く好評でした。
⑤話のネタを用意しておく
話のネタを用意しておくのも、ガールズバーの接客で盛り上がりやすいです。
何を話したらいいかわからないときに、自分の鉄板ネタがあると接客時に困りません。
- 話のネタの例
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- おもしろい体験談
- 簡単な心理テスト
- 豆知識
話す内容や話題を数個用意しておくと、ネタ切れになることが少なくなります。
「おもしろい体験談なんてないなぁ～」という方も、日常生活に目を向けてみると意外な発見があるはず。
話題の新商品を試したり、自分が飼っているペットのかわいい行動をチェックしたり…。
あなたにとっては当たり前のことでも、お客さんにとっては新鮮に感じることは多いんですよ。
毎日少しだけでいいので、ネタになりそうなことを考えて過ごしてみてくださいね。
ガールズバーでの接客の注意点
ガールズバーでの接客の注意点は、礼儀をわきまえてお客さんに接することです。
楽しく飲みたい、と思って来店したお客さんをがっかりさせてはいけませんよね。
- ガールズバーの接客の注意点
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- お客さんの話を否定しない
- なれなれしくしすぎない
- プライベートを聞きすぎない
- スキンシップをとりすぎない
慣れた間柄でもドリンクをくれたらしっかり感謝し、プライベートを詮索するようなことは控えましょう。
年齢、職業、家族構成など聞かれたくないことがあるお客さんもいるので、当たり障りない質問から様子をみて、会話を楽しんでみてくださいね。
スキンシップの取りすぎも要注意です。
お客さんを喜ばせようとして、腕を組んだり隣に座ったり…
こういった行為は風営法に違反する恐れがあります。
また、ほかの女の子に迷惑がかかることがあるので気をつけなければいけません。
「あの子は触らせてくれたのになんで君はダメなの？」と責められてしまう可能性があるからです。
ガールズバーは、肩肘張らずにリラックスして接客できるのがメリットなので、注意点を守り楽しく勤務しましょう。
ガールズバーで働きたい方は、エリアやジャンルで細かく検索できる コンカフェ求人MOREをチェックしてみてくださいね。
まとめ
ガールズバーの一番の接客ポイントは、お客さんに楽しんでもらうことです。
笑顔を心がけて、親しみやすさをアピールしましょう。
お店のコンセプトに合った接客を心がけることも大切ですよ。
ガールズバーで会話を盛り上げるためには、相手の話を引き出したり、お客さんの名前を覚えたりといったことが有効です。
話のネタを用意しておくことも会話が盛り上がるコツのひとつ。
できることから少しずつ実践し、ガールズバーで心地のいい接客ができるように頑張りましょうね。
